Celery Seed Óleo Essencial Apium graveolens (Semente de Aipo)

O Aipo era usado já no século 5 pelos chineses, e é amplamente utilizado nas práticas aiurvedas indianas hoje. O Aipo cultivado de modo convencional e encontrado nos supermercados não se parece em nada com o Aipo encontrado nos mercados de agricultores locais. A planta de Aipo cresce até 90 cm, é verde brilhante e irradia vida. O Aipo tem um aroma complexo, forte, doce e condimentado. A planta leva dois anos para amadurecer completamente e produz pequeninos frutos, de coloração bronze ou marrom. As sementes são o principal repositório do óleo essencial. O limoneno, que é o constituinte dominante, coloca o Óleo Essencial de Semente de Aipo na mesma categoria dos óleos de casca de citrus e de agulha de pinheiro. O óleo produz um ambiente calmante, relaxante e positivo.